Проект мини гостиницы с кафе Хеврон

Проект мини гостиницы с кафе «Хеврон» — протяжённое здание длиной около 34,8 м, где номерной фонд и общественная часть собраны под одной кровлей. Общая площадь 701 м². Оформление — загородное, купеческое: каменный низ, светлые оштукатуренные стены, деревянные фронтоны и галерея на каменных столбах вдоль главного фасада.

Первый этаж: банкетный зал и кухня

Главное помещение первого этажа — зал около 145 м², расставленный под групповое питание: два ряда столов вдоль стен, проход по центру. Это полноценный банкетный зал ресторана или кафе, рассчитанный на посетителей со стороны. Рядом кухня около 28 м² с плитой и мойкой и подсобные помещения.

Отдельно стоит лаунж-зона около 29,5 м² с круглым столом и мягкой мебелью: место, где гости ждут заселения или сидят вечером, не занимая банкетный зал.

Жилая часть первого этажа — три комнаты в аренду, около 20,3, 16,0 и 14,8 м², с санузлами. Номера на первом этаже удобны для гостей, которым тяжело подниматься по лестнице: доступ с уровня земли, без ступеней.

Второй этаж: восемь номеров и общая комната

Мансардный этаж отдан номерам: комнаты площадью примерно от 12 до 21 м², у каждой собственный санузел на 3–5 м². По чертежу однозначно читаются семь спальных комнат, описание проекта заявляет восемь. Разброс метража полезен — он даёт разные ценовые позиции в прайсе при одинаковой отделке.

Кроме номеров, наверху большой холл около 46 м² и общая комната около 77 м², в которую на чертеже поставлен бильярдный стол. Это пример наполнения: если бильярд не нужен, на том же месте размещаются ещё четыре стандартных номера.

В таком варианте на втором этаже получается двенадцать номеров, а общий фонд гостиницы доходит до пятнадцати. Выбор между общей зоной и дополнительными комнатами делается по формату объекта: для базы выходного дня бильярдная работает на возврат гостей, для придорожной гостиницы важнее номера.

Как устроено здание

Корпус вытянут почти на 35 метров и разбит фронтонами на несколько объёмов, поэтому не читается как барак. Лестничные узлы разнесены по плану в два места — это удобно и для гостей, и для эвакуационной схемы, обязательной в объекте такого назначения.

Вдоль главного фасада идёт навес-галерея на каменных столбах: он закрывает вход от дождя, даёт место для летней посадки кафе и задаёт узнаваемый силуэт с подъездной дороги. Окна снабжены деревянными ставнями-жалюзи, кровля черепичная, со слуховыми окнами мансардного этажа.

Материал и конструктив

Стены считаются под кладку из лёгких блоков — газобетона или пеноблока — с каменной облицовкой цоколя и штукатуркой по основному объёму. Для объекта, который работает круглый год и отапливается постоянно, кладка практичнее лёгких технологий: выше тепловая инерция и проще выполнить требования по пожарной безопасности.

Кухня на 28 м² с профессиональным оборудованием требует отдельного расчёта вентиляции, электрических мощностей и жироулавливания, а банкетный зал на полторы сотни метров — расчёта эвакуационных выходов. Эти разделы делаются под конкретную площадку и назначение, и они же определяют итоговую стоимость документации.

Кому подойдёт

Проект под объект, который зарабатывает не только на ночёвке: гостиница с рестораном у трассы, база отдыха с банкетным залом, загородный дом приёма для свадеб и корпоративов. Кафе на 145 м² продаёт себя само в местах, где поблизости нет общепита, и одновременно кормит постояльцев завтраками.

Здание протяжённое, поэтому требует участка соответствующей формы — вытянутого вдоль дороги или вдоль береговой линии. Компоновка с двумя лестницами позволяет при необходимости разделить объект на две эксплуатационные зоны и открывать вторую по мере роста загрузки.

Санузлы и обслуживание

Санузлов в здании шестнадцать: восемь на первом этаже и восемь на втором. На мансардном этаже схема чистая — свой санузел при каждом номере, плюс один общий у лестницы. На первом этаже картина смешанная: два санузла имеют прямой вход из номера, остальные выходят в коридор и обслуживают банкетный зал, кафе и персонал.

Для объекта с рестораном это правильное распределение: гостям кафе нужны санузлы в общественной зоне, и они не должны идти через жилую часть. Такое разведение потоков закладывается на стадии планировки, переделать его потом почти невозможно.

Смотрите также: проекты мини-гостиниц, проекты гостиниц, проекты отелей. Номерной фонд, состав общественной зоны и материал стен мы меняем под вашу задачу — напишите нам, обсудим вариант под ваш участок.